今注目を集めている 【プロ直伝】たこきゅうりキムチが3分で劇変！居酒屋超えの隠し味とはについて、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

家飲み文化の定着とともに、短時間で作れて本格的な味わいを楽しめるおつまみへの注目度が年々増している。特にクックパッドやクラシルといった大手料理レシピ検索サービスでは、少ない食材と簡潔な工程で作れる一品の検索数が上位を占める傾向が続いている。

なかでも動画プラットフォームのYouTube等で大きな話題を呼んでいるのが、海鮮と野菜、辛みを組み合わせた素早い小鉢料理だ。食品・飲食業界のマーケティング調査でも、中食や自宅飲みの需要増加に伴い、家庭で居酒屋並みのクオリティを求める生活者が増えていることが浮き彫りになっている。