Q1：ひもの屋は会社が倒産して全店舗が閉店してしまったのですか？
A1：いいえ、全店舗が閉店したわけではありません。かつての運営会社グループ（サブライム関連）が民事再生や組織再編を行う過程で直営の不採算店舗を大幅に整理したため「消滅した」という誤解が広まりましたが、事業譲渡やFC独立によって現在も東京都内や神奈川県内などを中心に営業を続けている実店舗が複数存在します。
Q2：現在営業している店舗でも、昔のようなランチ定食は食べられますか？
A2：はい、多くの店舗でランチ営業を実施しています。むしろ現在ではランチ需要の比重が高まっており、定番の「とろホッケ定食」や「伴助サバ定食」など、職人が炭火で焼き上げる肉厚でジューシーな干物定食は依然として看板メニューとして愛されています。
Q3：以前のように全国へチェーン店が再拡大する可能性はありますか？
A3：かつてのような借入金やM&Aを乱用した無茶な急拡大路線をとる可能性は極めて低いと考えられます。現在は「本物の炭火焼き干物を適正価格で届ける」という個店ごとのクオリティ重視・筋肉質の経営へと回帰しており、厳選された立地で地域に愛される持続可能なブランド運営が主体となっています。
