出店現場を訪れると、実に興味深いシーンに出会う。常連客と呼ばれる人々には、それぞれ「狙い目の時間帯」が存在するのだ。例えば、夕方の買い物ラッシュが始まる直前、16時前後は焼き台がフル回転し始める時間帯であり、まさに熱々の出来立てを手に入れる絶好のタイミングとなる。
また、持ち帰った後の「最高の温め直し方」も知っておきたい。電子レンジで軽く温めた後、アルミホイルを敷いたトースターで1〜2分表面を炙る。たったこれだけの手間で、カリッとした皮の食感と香ばしさが蘇り、自宅のダイニングが瞬く間に居酒屋のような空間に変わる。購入時の工夫と少しの手間が、味の体験を何倍にも引き上げる。
