ハイライト食堂に足を運んだなら、まずは不動の人気No.1を誇る「ジャンボチキンカツ定食」を味わわなければ始まらない。運ばれてきた皿を一目見た瞬間、誰もがその圧倒的な存在感に目を丸くする。皿からはみ出さんばかりに盛られた大ぶりのチキンカツは、まさに「デカ盛り」の称号にふさわしい迫力だ。
ザクッと心地よい音を立てる衣の中には、驚くほど柔らかくジューシーな鶏肉が包まれている。そして、この一品を唯一無二の味に仕立て上げているのが、長年守り抜かれてきた特製ダレの存在だ。自家製マヨネーズのコクと、爽やかな酸味が効いた和風ポン酢風味のソースが見事に融合。重厚な見た目とは裏腹に、驚くほどあっさりと食べ進められる。最後のひと口まで飽きさせない巧みな味付けこそ、ファンを魅了して離さない最大の仕掛けだ。
