リブマックスリゾート安芸宮島のバイキングの評価は、旅行者の旅の目的によって受け止め方が大きく分かれる領域です。食事スタイルは朝夕ともに和洋折衷のビュッフェ形式が基本となり、旬の食材や広島ならではのご当地メニューが並びます。
夕食バイキングでは、広島名物の牡蠣フライや穴子ご飯、ライブキッチンでの鉄板焼き肉などが目玉として提供される日もあり、好きなものを好きなだけ食べたい層や若年層グループには好評です。アルコールやソフトドリンクの飲み放題プランをセットにできる点も、飲食費を明朗会計に抑えたい層から支持されています。
一方で、高級旅館の会席料理のような繊細な味付けや、専任の仲居による配膳サービスを求める層からは厳しい視線が注がれます。特に混雑時の料理の補充スピードや、食器の片付けのセルフ化に対して「落ち着いて食事ができない」という不満が生じやすい傾向にあります。混雑緩和のためには、夕食の開始時間を早い枠（17時30分〜）または遅い枠（19時30分以降）にずらして予約するといった自衛策が有効です。
