競合ひしめく松本駅周辺でドーミーイン松本が選ばれ続ける背景には、徹底的に顧客の心理的満足度を追求したサービス設計があります。その象徴が、毎日21:30〜23:00に提供される無料のあっさり醤油ラーメン「夜鳴きそば」です。
松本市内の居酒屋で信州名物の山賊焼きや地酒を楽しんだ後の「シメの一杯」として、絶妙なハーフサイズで提供されるこの一杯は、旅行者の胃袋を掴んで離しません。提供時間に間に合わなかった場合でも、フロントで特製カップ麺「ご麺なさい」が配布されるなど、細やかな配慮が徹底されています。
さらに宿泊者の評価を決定づけているのが、朝の活力を支える朝食バイキングです。ドーミーイン松本では、地元長野の味覚を凝縮した「信州そば」の実演提供を行っており、冷・温を選べる本格仕様。さらに「信州サーモンのちらし寿司」や季節の郷土料理小鉢が美しく並びます。一般的なビジネスホテルの画一的なメニューとは異なり、「旅先での食体験」を朝から存分に満喫できるクオリティが維持されています。
