広島市中区流川町において、確固たる地位を築いている「ふみちゃん 流川店」。香ばしく焼き上げられた磯野製麺の麺、キャベツの甘み、豚肉の旨味が三位一体となった「そば肉玉」は、一口食べるだけで行列の理由を納得させてくれる説得力を持っています。
深夜営業という圧倒的な利便性に甘んじることなく、一枚一枚の焼きに職人の魂を込め続ける姿勢こそが、地元広島の人々から愛され続ける決定的な理由です。混雑するピーク時間帯を上手に避け、サイドメニューの「牛すじ煮込み」とともに熱々の鉄板カウンターでヘラを入れれば、広島の夜の真髄を五感で堪能できるはずです。 （出典: ふみ ちゃん 流川 店（Yahoo!ニュース））
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