スーパー銭湯の醍醐味である「サウナ飯（サ飯）」と館内食事処のクオリティにおいても、山形は食の宝庫としての本領を発揮しています。冷凍食品が中心の一般的な簡易食堂とは異なり、地元のそば粉を使った打ち立ての「山形板そば」や、山形牛・米沢豚を使った本格肉料理、名物の「冷やしらーめん」を提供する施設が多数存在します。
サウナで大量の汗を流した後にすする、氷が浮かぶキリッと冷えた醤油スープの冷やしらーめんは、山形サウナーの間で「至高のサ飯」として語り継がれる逸品です。また、地元農家から毎朝届く新鮮な採れたて野菜や山菜の天ぷらが並ぶ産直直営型の食事処もあり、温泉とご当地グルメをワンストップで味わい尽くせる点が、熱心なリピーターを生み出す要因となっています。
