飛騨高山の至宝「宿儺かぼちゃ」の甘さと特徴・絶品レシピを徹底解剖

飛騨高山の至宝「宿儺かぼちゃ」の甘さと特徴・絶品レシピを徹底解剖

飛騨高山の至宝「宿儺かぼちゃ」の甘さと特徴・絶品レシピを徹底解剖の全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

Q1:宿儺かぼちゃの皮は剥かずに食べられますか?
A1:皮が非常に薄くて柔らかいため、基本的には皮ごと調理して美味しく食べられます。スープやプリンの色味を鮮やかな黄色一色に仕上げたい場合のみ、薄く削ぎ落とすのがおすすめです。

Q2:一般的なスーパーでも購入できますか?
A2:生産地の岐阜県飛騨地域周辺を除き、全国の一般的なスーパーの店頭に並ぶことは極めて稀です。主に高級百貨店の青果売り場や、秋季限定の産直通販・お取り寄せサイトを通じて流通しています。

Q3:調理するときに切りにくい場合の対処法はありますか?
A3:丸ごとの西洋かぼちゃと異なり、円筒形のため安定しやすく皮も柔らかいので比較的簡単に切れます。それでも硬さを感じる場合は、ラップを巻いて電子レンジ(600W)で1〜2分ほど軽く温めると、包丁の刃がスムーズに入ります。

中川 明日香
著者

中川 明日香

エンタメ・カルチャー業界の深掘り取材を得意とし、現場のリアルな声をお伝えします。