なすとズッキーニは、調理の科学的な特性を少し意識するだけで、仕上がりのクオリティが何段階も跳ね上がる食材です。油を吸いやすい性質を「旨味を吸い込ませる武器」に変える事前コーティングや、加熱時間のコントロールをマスターすれば、毎日の献立作りは驚くほど自由で豊かなものになります。
スタミナ満点の豚肉炒めから、芳醇なラタトゥイユ、手軽なパスタや揚げ浸しまで、その日の気分やライフスタイルに合わせて旬の美味しさを存分に楽しんでみてください。 （出典: なす ズッキーニ レシピ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
