観光マーケティングや飲食体験価値の観点から見ると、「おそば どうだんの里」は単なる空腹を満たす場所ではなく、「静岡の自然と職人技を五感で味わう体験型グルメスポット」として位置づけられます。訪れて大満足できる人と、状況次第で慎重に検討すべき人の基準は以下の通りです。
おすすめできる人
- 本物の手打ち蕎麦と揚げたて天ぷらをじっくり味わいたい人（素材の味や職人技を重視する食通）
- 島田・金谷エリアや大井川鐵道、富士山静岡空港周辺のドライブ旅行を計画している人
- 美しい緑や静かな風景に囲まれて、休日の非日常感を味わいたい人
訪問時に慎重になるべき人
- 次の予定が詰まっており、待ち時間を作れないタイトなスケジュールの人
- 夕方や夜のディナータイムに蕎麦を食べたい人（昼営業のみで完売終了するため）
- 公共交通機関のみで徒歩移動しようと考えている人（車移動が前提の立地のため）
