Q1：全国の回転寿司で総合的に1番売れているネタは何ですか？
A1：年間を通じた単一ネタの注文数ランキングでは、全国的に「サーモン（生サーモン・とろサーモン等を含む）」が1位を獲得しています。ただし、スシローなど一部のマグロに強みを持つチェーンでは「厳選めばち鮪」などの赤身マグロが個別商品として首位を維持しているケースもあります。
Q2：回転寿司で一番コスパが良い（原価率が高い）ネタは何ですか？
A2：一般的に原価率が50%前後と極めて高いのは、天然本マグロ（フェア商品）、生サーモン、ウニ、イクラなどの高級海鮮ネタです。逆に原価率が低く店の利益を支えているのは、玉子、コーン軍艦、かっぱ巻き、フライドポテトなどのサイドメニューや加工品です。
Q3：ダイエット中に1番おすすめの低カロリー寿司ネタは何ですか？
A3：エビ、イカ、タコ、ホタテ、赤身マグロ、白身魚（鯛・ヒラメ）がおすすめです。これらは1皿（2貫）あたり65〜85kcal程度と低カロリーかつ高タンパクです。一方、サーモン、中トロ、大トロ、マヨネーズやチーズを使用した炙り系は1皿120〜160kcalに達するため、食べ過ぎには注意が必要です。
