レシピ検索大手『クックパッド』や、料理系YouTuberが投稿するYouTubeの動画コンテンツでも、手羽元の時短レシピは常に上位にランクインしている。
特に話題を呼んでいるのが、電子レンジとトースターを併用したハイブリッド調理だ。あらかじめレンジで軽く火を通してからタレを絡め、仕上げにトースターで香ばしく焼き上げることで、朝の作業時間を大幅に短縮できる。
また、味の素株式会社が推奨するうま味調味料や酵素系調味料の活用も、肉の保水力を高めてジューシーさを保つ裏ワザとしてSNS上で拡散され、忙しいお弁当作り世代から絶大な支持を得ている。
