Q1：茹でた後の「そば湯」は飲んでも太りませんか？
A1：そば湯には、水溶性のビタミンB群やルチン、ミネラルが豊富に溶け出しているため、栄養学的には非常に価値があります。ただし、塩分や糖質も微量ながら溶出しているため、甘いめんつゆを大量に割って何杯も飲むと糖質・塩分過多になります。飲む場合はお猪口1杯程度に留めるか、つゆを足さずにそば湯そのままの風味を味わうのがベストです。
Q2：コンビニで販売されている「ざる蕎麦」でも十割そばと同じダイエット効果はありますか？
A2：一般的なコンビニのざる蕎麦は、麺の千切れを防ぎコストを抑えるため、小麦粉の割合が4割〜6割以上を占めるものが大半です。明確に「十割そば」と特筆されていない限り、うどんに近い高GI値となっている可能性が高いため、同様の引き締め効果を期待することは推奨できません。原材料欄を必ず確認してください。
Q3：1日3食すべてを十割そばに置き換えても問題ありませんか？
A3：おすすめできません。そばは良質な植物性タンパク質を含みますが、動物性タンパク質（肉、魚、卵）に豊富なビタミンB12や鉄分、オメガ3系脂肪酸などが不足し、筋肉量の低下や貧血を招く恐れがあります。1日1食、多くても2食までの置き換えに留め、多種多様な食材と組み合わせることが代謝を高く維持する鉄則です。
