ネット上の情報や旅行掲示板において、いくつか事実と異なる認識が拡散されています。トラブルを防ぐために知っておくべき盲点を整理しました。
まず大きな誤解として挙げられるのが「座席の事前予約」についてです。かつ美食堂では、席の事前電話予約やネット予約は一切受け付けていません。完全な先着順（並び順・記帳順）システムを採用しているため、旅行日程を組む際は「並ぶ時間」をあらかじめスケジューリングしておく必要があります。
また、店舗で食べる時間がない旅行者や地元住民の間で極めて重宝されているのが、テイクアウト（持ち帰り）サービスです。店頭の精肉販売カウンターでは、特製の馬ホルモン煮込みが真空パック（冷蔵・冷凍）で販売されています。
このテイクアウト商品は、店内飲食の長い行列に並ぶことなく専用レジで直接購入可能です。自宅の鍋で温め直すだけで店舗と寸分違わぬ濃厚な味わいが再現できるため、「新幹線や飛行機の時間があって並べない」「自宅でゆっくり地酒と楽しみたい」という旅行者にとって、極めて合理的な選択肢となっています。
