冷凍水餃子スープの黄金比レシピ！市販品が化ける調味と具材の極意を詳しくリサーチ! 知っておきたい 重要ポイントを凝縮して配信します。

詳細を見る

スーパーの冷凍食品売り場で圧倒的なシェアを誇る製品といえば、「味の素冷凍食品」の製品群と、「業務スーパー」の大容量輸入・国内加工品です。両者には皮の厚みや餡の味付けに明確な差異があり、スープに仕立てる際のアプローチも異なります。

項目味の素「水餃子」（袋入り）業務スーパー「三鮮水餃子」等編集部の見解・評価皮の厚み・食感独自配合の「つるつる・もちもち感」、煮崩れ耐性高本場中国風の厚皮、弾力が強く噛みごたえ抜群喉越し重視なら味の素、主食級の満腹感なら業務スーパーが優勢餡の味付け・風味香味野菜と豚肉のバランスが良く、日本人の舌に馴染む生姜やエビ・豚肉の旨味が際立ち、スパイス感あり淡麗な鶏ガラには味の素、ピリ辛チゲや濃いめの味付けには業スーが好相性コストパフォーマンス実売約250〜320円（14〜15個入 / 1個あたり約20円）実売約380〜450円（500g・約30個入 / 1個あたり約13円）ファミリー層や常備用ストックには業務スーパーが圧倒的優位調理推奨時間沸騰スープで約3分沸騰スープで約5分〜6分（皮が厚いため）業スー品は加熱不足だと中心が冷たい場合があるため時間厳守