JR穂高駅の改札を出てすぐ目に入る洗練された木目調の店舗こそが、安曇野ブルワリー直営のタップルームです。店内には常時6〜8種類前後の自家醸造樽生ビールが繋がれており、グラスの向こうにガラス張りの醸造設備を望みながら最高のコンディションで注ぎたてを堪能できます。
初めて訪れる来訪者のほぼ全員が注文するのが、看板メニューである「クラフトビール4種飲み比べセット」です。定番の「安曇野エール」をはじめ、華やかな柑橘香が弾ける「IPA」、小麦の優しい酸味が心地よい「ヴァイツェン」、そして季節限定のシーズナルビールを少しずつテイスティングできます。それぞれの色合い、泡立ち、アロマの個性を比べながら、自分好みの1杯を見つけ出すプロセスは格別のエンターテインメントと言えます。
さらに見逃せないのが、フードメニューの圧倒的な完成度です。一般的なビアパブの軽食という枠を大きく超え、地産地消にこだわった本格的なランチ・ディナーが提供されています。
昼時のランチタイムには、旨味の強い「安曇野美豚（びとん）」を使った自家製ソーセージ盛り合わせや、地元野菜をふんだんに盛り込んだ特製カレー、もちもちの生地を高温で焼き上げる石窯ピザがテーブルを彩ります。鮮やかな紅色の「信州サーモン」のカルパッチョは、すっきりとした白ビールやセゾンとの相性が抜群で、ビールが進む計算し尽くされた味付けに驚かされます。
