健康面を意識する方にとって、原材料やカロリーも気になるところです。長久保のしそ巻きの原材料は、国産の大根、しそ、漬け原材料（しょうゆ、アミノ酸液、食塩、醸造酢など）と極めてシンプル。余計な油脂分は含まれていないため、100gあたりのカロリーは約60〜70kcal前後と非常にヘルシーです。ダイエット中の間食やおつまみとしても罪悪感なく楽しめます。
そのまま食べるだけでも完成された美味しさですが、料理のアクセントとしても抜群のポテンシャルを発揮します。
- クリームチーズとしそ巻きのピンチョス：サイコロ状に切ったクリームチーズにしそ巻きを合わせるだけ。紫蘇醤油の塩気とチーズの濃厚なコクが絶妙にマッチし、ワインのお供に最適です。
- 豚肉のしそ巻き巻き焼き：豚バラ肉の薄切りでしそ巻きをくるりと巻き、フライパンで素焼きに。大根のパリッとした食感が残り、肉汁の脂っこさを紫蘇の風味がさっぱりと包み込みます。
- 細かく刻んだ納豆・冷奴のトッピング：刻んで薬味代わりに使うことで、醤油要らずの豊かな風味と小気味よい食感が加わります。
