Q1：田んぼで見かける緑色の虫はすべてイナゴですか？
A1：すべてがイナゴとは限りません。水田の周辺には、キリギリスの仲間（クサキリやホソクビツユムシなど）や、オンブバッタ、ショウリョウバッタが入り込むことがあります。最も簡単な見分け方は触角の長さです。触角が体長よりも長ければキリギリスの仲間、短ければバッタ目（イナゴまたはバッタ）です。さらに首の下を触って「喉仏の突起」があればイナゴと同定できます。
Q2：ショウリョウバッタとイナゴはどうやって見分けますか？
A2：頭部の形状で見分けるのが確実です。ショウリョウバッタは頭部が極端に尖った三角形をしており、全体的に細長い体躯をしています。オスは飛ぶときに「キチキチ」と音を立てる習性があります。対するイナゴは頭部が丸みを帯びており、体つきもずんぐりとして太く、飛ぶときに鋭い羽音を立てることはありません。
Q3：捕まえたバッタやイナゴを自分で調理して食べることはできますか？注意点は？
A3：調理自体は可能ですが、厳重な下処理が必要です。まず農薬散布が行われていない安全な場所で捕獲し、半日から1日は何も与えずに糞を出させます（泥抜き）。その後、熱湯でしっかり煮沸消毒し、寄生虫のリスクを完全に排除してください。バッタの場合は硬い翅と後ろ足のトゲをもぎ取り、素揚げや佃煮にします。また、甲殻類アレルギーをお持ちの方は重篤な症状を招く恐れがあるため絶対に喫食しないでください。
Q4：イナゴの佃煮を食べるとエビアレルギーの症状が出ますか？
A4：発症するリスクが極めて高いです。昆虫類の外骨格に含まれるタンパク質「トロポミオシン」は、エビやカニなどの甲殻類と共通の分子構造を持っています。消費者庁のアレルゲン表示ガイドラインでも昆虫食のアレルギー注意喚起が強化されており、甲殻類アレルギーと診断されている方は喫食を避ける必要があります。
