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これまでの痛風対策は「食べるな」という引き算の指導が主流だった。しかし、最新の栄養学ではその常識が覆りつつある。体内の尿酸の約8割は、食事からではなく体内で自然に作られるからだ。

そこで注目されているのが、尿酸を効率よく体外へ「排出」するアプローチだ。十分な水分補給はもちろんのこと、尿をアルカリ性に傾ける野菜や海藻類の積極的な摂取が推奨されている。