ネット上の情報やSNSの投稿において、しばしば見られる誤解の一つが「うな富士本店と味が違うのではないか、あるいは単なる名前貸しのチェーン展開ではないか」という疑念です。
取材関係者の証言や公式発表によると、実態は全く異なります。「うおか冨士」は、うな富士の創業者精神を直系として守るべく立ち上げられたフラッグシップ店舗であり、仕入れルートは完全に同一。焼き場を預かる職人たちも、厳しい修行過程を経て「うな富士の焼き」を体得した精鋭のみが配置されています。むしろ、伏見というビジネスと文化が交差する立地を意識し、一品料理やお酒のラインナップは本店以上に洗練された割烹仕立てになっているのが特徴です。
もう一つの盲点は、「駐車場」と「予約ルール」にあります。
郊外型やロードサイドの店舗と異なり、都心部に位置する「うおか冨士 駐車場」は用意されていません。車でアクセスする場合は、近隣のコインパーキングを利用することが必須となります。また、「高級店だからランチは予約できないのでは」と思い込んでいるユーザーも少なくありませんが、後述の通りオンラインや電話での事前確保が可能となっています。
