湖畔を巡るドライブや散策において、外せない桧原湖観光おすすめスポットが多数点在しています。湖上からのパノラマを満喫するなら、大型遊覧船の利用が定番です。桧原湖遊覧船料金・時間は、大人1,500円・子ども750円で、所要時間は約35分。午前9時台から午後16時台にかけて約1時間間隔（繁忙期は増便あり）で運航されており、船上デッキからは噴火で削り取られた磐梯山の荒々しい火口壁「裏磐梯」の姿を正面に捉えることができます。
秋の行楽シーズンにおける最大の目玉は、燃えるような木々の色づきです。桧原湖紅葉見頃時期は例年10月中旬から11月上旬にかけてピークを迎えます。ブナやミズナラ、ウルシ、モミジが黄赤に染まり、澄んだ湖面にその影を落とす景観は圧巻です。湖岸を一周する県道64号線（会津若松裏磐梯線）や西岸の道路沿いにはビュースポットが多く、ドライブやツーリングの目的地としても高い人気を博しています。
また、大自然を肌で感じたいキャンパーにとって、桧原湖キャンプ場のロケーションは見逃せません。湖畔にテントを張れる「こたかもりオートキャンプ場」や「早稲沢浜キャンプ場」、ボートでしかアクセスできない隠れ家的な「松原キャンプ場」など、個性豊かな施設が揃っています。直火禁止ルールの徹底やゴミ持ち帰りなど環境保全の意識が高いフィールドが多く、星空観察や朝霧に包まれる湖畔の朝を静かに過ごすことができます。
