同ホテルの看板コンテンツといえるのが、1階オールデイダイニング「シーズン」で提供される朝食です。ANAクラウンプラザホテル新潟 朝食ビュッフェは、新潟の食文化を凝縮したラインナップで知られています。
炊きたての新潟県産コシヒカリはもちろん、目の前でシェフが焼き上げるライブキッチンのオムレツ、のっぺ汁や栃尾の油揚げ、郷土の焼き魚など、地元ならではの味が並びます。ビジネスホテルの朝食とは一線を画す素材の良さと品数の多さが、リピーターを生む決定打となっています。
また、ANAクラウンプラザホテル新潟 レストラン シーズンでは、宿泊客以外からも絶大な支持を集めるANAクラウンプラザホテル新潟 ランチバイキングが平日・週末問わず賑わいを見せています。さらに、ティータイムには季節のフルーツやパティシエ特製のスイーツが並ぶANAクラウンプラザホテル新潟 アフタヌーンティーが人気を博しており、地元市民の優雅な社交場としても機能しています。
