暖簾をくぐる客のほとんどが注文するのが、看板メニューである特製ラーメンだ。ホロホロと解ける柔らかさの自家製チャーシューと、味がしっかり染み込んだ味付け玉子、シャキシャキとした食感のメンマが絶妙なアクセントを添える。シンプルでありながら一切の隙がない構成に、店側の圧倒的な自信を感じざるを得ない。
だが、通の間で密かに愛されているのがサイドメニューの餃子や限定トッピングだ。パリッと香ばしく焼き上げられた皮の中に、ジューシーな肉汁が閉じ込められた餃子は、ラーメンのお供としてこれ以上ない相性を誇る。主役を張るラーメンだけでなく、すべてのメニューに妥協がない点も名店たる由来だ。
