休日のランチタイムには最長90分待ちの行列が発生することも珍しくない。しかし、時間を無駄にせずスムーズに入店するノウハウは確実に存在する。取材班が掴んだ最新の傾向によると、最も狙い目なのは平日の午前10時（開店直後）および15時以降のアイドルタイムだ。特に午前10時の開店前に到着しておけば、第1陣としてスムーズに着席できる確率が飛躍的に高まる。
さらに見逃せないのが、現地で運用されている整理券発券システムのスマートな活用法だ。発券を済ませた後は、館内を散策しながら待ち時間を有効活用できる。無駄な行列に並ぶストレスをゼロにし、最高の空腹状態で極上の海鮮にありつくことこそ、知る人ぞ知る通の楽しみ方だ。
