Q1：あけびの種を誤って何粒か飲み込んでしまいましたが、健康上の問題はありますか？
A1：噛まずに数粒飲み込んだ程度であれば、体内で消化されずにそのまま自然排出されるため、過度な心配は不要です。ただし、消化器への余計な負担を避けるため、次回からは口から出すようにしてください。
Q2：まだ皮が割れていない固いあけびを買ってきました。追熟させる方法はありますか？
A2：乾燥を防ぐため新聞紙やポリ袋に包み、直射日光の当たらない風通しの良い室温（15〜20℃前後）に置いておくと、数日で果皮の縫合線が自然と割れてきます。割れた瞬間が完熟のサインですので、割れたらすぐに冷蔵庫へ移してください。
Q3：皮の苦味がどうしても苦手です。さらに苦味を抜く方法はありますか？
A3：短冊切りにした皮を塩もみした後、熱湯で2分ほど茹で、冷水に半日ほど晒して水を2〜3回入れ替えてください。また、調理時に豚肉の脂や多めの油、砂糖を効かせた濃厚な甘辛味噌を絡めることで、苦味の角が劇的にマスキングされます。
