相模屋の名を全国区へと押し上げた最大の引き金は、2012年に登場したザク豆腐だ。国民的アニメ『機動戦士ガンダム』に登場するジオン軍のモビルスーツ「ザク」の頭部をそのまま豆腐の容器にするという前代未聞の試みは、社内外に大きな衝撃を与えた。
開発の裏には、曲面だらけのプラスチック容器に隙間なく充填し、美しい造形を保ったまま型抜きさせるという極めて難度の高い技術的障害が存在した。枝豆風味の味わいと緑色のビジュアル、そして男心をくすぐるパッケージデザイン。スーパーの豆腐売り場にこれまで足を運ばなかった男性客を大挙して呼び寄せ、累計数百万個規模の大ヒットを記録した。この独占開発の成功こそが、同社をヒットメーカーへと押し上げるターニングポイントとなった。
