この極上の空間で味わえるのは、日本を代表する最高峰のパティシエ・寺井則彦氏の哲学を受け継いだ上質なスイーツの数々だ。東京・南麻布の「ラ・プレシャス」でも知られる運営元・株式会社ラ・プレシャスが手掛ける同店は、素材への徹底したこだわりと職人技が光る本格派パティスリーとして揺るぎない確固たる評価を得ている。
ショーケースに並ぶケーキは、旬のフルーツを贅沢に使ったタルトや、重厚かつ繊細なショコラなど目移りするほど華やか。伝統的なフランス菓子の技法を守りつつ、軽やかな口当たりに仕上げられた品々は、一口食べればその甘みと香りの広がり方に思わず吐息が漏れるほどだ。
