551蓬莱の豚まんは保存料を使用していないため、消費期限は常温で当日中、チルド（冷蔵）で製造日を含め3〜5日間が目安とされています。お土産等で買い込み、食べきれない分は早めに冷凍保存するのが鉄則です。
チルド状態からの温め直しは、冷蔵庫から出してすぐ加熱するのではなく、10分ほど室温に戻してからレンジや蒸し器に入れると中まで熱が均等に伝わります。レンジ加熱時は、豚まん全体に軽く水を振りかけるか、濡らしたキッチンペーパーを軽くかぶせてからふんわりラップをかけると、皮の水分保持力が格段に向上します。
一方、冷凍保存する場合は、購入当日の新鮮なうちに1個ずつラップで隙間なく密閉し、フリーザーバッグに入れて冷凍庫（約-18℃以下）へ入れます。解凍・加熱時は、電子レンジの解凍モード（200W前後）で2〜3分解凍してから本加熱（600Wで1分程度）に移行するか、凍ったまま蒸し器に入れて約20分じっくり蒸し上げると、餡の油分分離を防ぎつつ生まれたての弾力が蘇ります。
