万能に見える焼肉のたれ唐揚げですが、求める味の方向性や調理環境によって向き・不向きが存在します。
【選ぶべき人・おすすめの状況】
- 忙しい平日の夕食やお弁当作りで、下味の計量にかける時間を極限まで削減したい人
- 鶏むね肉を安価に購入し、パサつかせず柔らかくジューシーに仕上げたい人
- 白米がどんどん進む、しっかりとした濃い目の味付けや甘辛いコクを好む家庭
- バーベキューや焼肉の後に使い切れず残ったタレを無駄なく消費したい人
【慎重になるべき人・別のアプローチが適している人】
- 料亭風のあっさりとした塩唐揚げや、出汁の繊細な風味をメインに味わいたい人
- 糖分制限を行っており、調味料の糖質を細かくコントロールしたい人
- 油の温度調節機能がないコンロで、高温揚げによる焦げ付きをコントロールしにくい環境
