今注目を集めている 青森うまいもんや ねぶた本郷店が話題！せんべい汁と地酒の真相を徹底解剖について、多角的な視点をご紹介しています。

「青森うまいもんや ねぶた 本郷店」の最大の強みは、東京にいながら本場・青森の屋台村や老舗割烹に足を踏み入れたかのような圧倒的な現地感にあります。店内に一歩足を踏み入れると、青森ねぶた祭りの鮮やかな装飾や提灯が出迎え、五感すべてで北国の風情を体感できます。

看板メニューである「せんべい汁」は、鶏ガラや野菜をじっくり炊き上げた滋味あふれる出汁に、出汁を吸っても煮崩れない専用の「南部煎餅（おつゆふ）」を割り入れた本格派です。アルデンテのような独特のモチモチした食感と芳醇なスープの調和は、一度味わうと病みつきになる逸品として定評があります。

さらに見逃せないのが、八戸港や青森港から空輸・直送される鮮魚の数々です。脂の乗った八戸前沖さば、身の締まったヒラメやホタテ、さらに青森県金木町などから仕入れる上質な馬刺しは、赤身の濃厚な旨味と口どけの良さで注文率トップクラスを誇ります。

主要メニュー・項目詳細・数値データ一般的な都内郷土料理相場編集部の見解・評価名物 八戸せんべい汁1人前 850円〜980円前後（2人前〜注文可）1,200円〜1,500円本場の出汁設計と専用煎餅の食感が極上。価格も良心的。青森直送 鮮魚・馬刺し盛り刺身盛合せ 1,680円〜 / 特選馬刺し 1,480円〜2,000円〜2,500円産地直送ならではの鮮度と身の弾力。赤身の旨味が別格。青森地酒（田酒・豊盃など）グラス 650円〜 / 1合 1,100円〜（常時15種以上）1合 1,400円〜1,800円希少な限定酒も適正価格で提供。銘柄のラインナップは都内屈指。平日ランチ定食各種950円〜1,300円（ご飯・味噌汁おかわり対応）1,100円〜1,400円十和田バラ焼きや海鮮丼など、昼から本場の味を手軽に堪能可能。