鳥貴族の代名詞といえば、国産鶏肉を使用した焼鳥をはじめとする全品均一価格の明朗会計システムです。名物の「貴族焼（もも・むね）」は、大ぶりな肉塊と特製ダレ・塩・スパイスの組み合わせが抜群で、1皿2本でも十分な食べ応えを誇ります。
居酒屋利用だけでなく、自宅で本格的な焼鳥を楽しみたい層には鳥貴族 山科店のテイクアウトも重宝されています。事前に電話やWEBで注文しておくことで、待ち時間なしで焼き立てを受け取ることが可能です。季節限定の創作メニューやスピードメニューの「キャベツ盛（おかわり無料）」など、計算し尽くされたフードラインナップが顧客満足度を支えています。
