新福菜館 秋葉原店の券売機には、多様なニーズに応える構成が整っている。基本となる中華そばは、麺の量やトッピングに応じて並・大・小が選べ、がっつり肉を味わいたい層に向けた「チャーシューメン」も不動の人気を誇る。
多くの来訪者が選ぶのは、中華そば（並または小）と焼き飯（小）を組み合わせた定番のセットだ。ボリュームを抑えつつ両方の看板メニューを楽しみたいライト層から、胃袋の限界に挑む大盛り派まで柔軟に対応している。さらに、季節ごとのトッピングやネギ増し、生卵のトッピングなど、卓上の調味料と合わせた自分好みのカスタマイズもリピーターを飽きさせない。
