一福の原点を味わうなら、中国山地の山並みに囲まれた生そば一福 飯南町本店への訪問が外せません。本店近隣には天然温泉施設「出雲そば 一福 琴弾の里（ことびきのさと）」があり、温泉と名物そばをセットで楽しむ観光ルートとしても定着しています。
【主な定番メニューと値段の目安】
・割子そば（3段）：約900円〜（一福のスタンダード）
・舞茸天ぷら割子そば：約1,400円〜（一番人気の看板セット）
・釜揚げそば：約850円〜（そば湯ごと熱々で楽しむ伝統の味）
・一福定食：約1,600円〜（割子そば、舞茸天ぷら、炊き込みご飯等の豪華セット）
【生そば一福の主な店舗一覧・アクセス】
・飯南町本店：島根県飯石郡飯南町頓原2322（松江自動車道「吉田掛合IC」または「三次東IC」から国道54号線経由）
・松江一畑店：島根県松江市朝日町661 一畑百貨店内・松江駅隣接
・出雲縁結び空港店：島根県出雲市斐川町 空港ターミナルビル内
・広島エリア店舗：広島駅ビル（ekie）やそごう広島店内など、山陰だけでなく山陽エリアにも直営・系列店を展開
