行列が絶えないロレーヌ洋菓子店！伝統の限定スイーツと人気の秘密にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

ケーキ類だけでなく、日持ちのする焼き菓子のクオリティの高さも特筆すべき点だ。フィナンシェやマドレーヌ、ガレット・ブルトンヌなど、シンプルな品々ほど素材の良し悪しと技術の差が露骨に表れる。

表面はカリッと香ばしく、内側はしっとりと水分を保ったフィナンシェは、焦がしバターの芳醇な風味が噛むほどに溢れ出す。高級感あふれるパッケージデザインも相まって、手土産や贈答用として買い求めるビジネス客や近隣住民の姿が絶えない。