猛暑の日本を救う「超回復の一皿」——なぜ今、定番のあの組み合わせが再評価されているのか？の真相や最新動向に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。

なぜこの二つなのか。単に「そこにあったから」合わせるのではない。トマトに含まれる強力な抗酸化物質「リコピン」は、紫外線による肌のダメージを防ぐ。そして、きゅうりに豊富なビタミンCやシリカは、コラーゲンの生成を助ける。この二つが合わさることで、夏の強い日差しに負けない肌のバリア機能が生まれる。さらに、リコピンは脂溶性だ。オリーブオイルやごま油を少し回しかけるだけで、体内への吸収率は劇的に跳ね上がる。