炭火とワイン京都駅前店を訪れた際に絶対に外せないのが、ブランド牛の個性を最大限に引き出した「おおいた豊後牛の炭火焼き」です。オレイン酸を豊富に含んだ上質な脂と赤身のバランスが秀逸で、炭火ならではの遠赤外線効果によって外側は香ばしく、内側はしっとりとしたミディアムレアに仕上がっています。添えられた結晶塩やわさび、特製ソースで味の変化を楽しめるのも魅力です。
また、お通しとして提供される「生ハム食べ放題」は単なるサービス品にとどまらず、ワインの進む程よい塩気と柔らかな食感を維持しています。さらに、季節の鮮魚を使ったカルパッチョや、トリュフ香るフライドポテト、〆に最適な濃厚チーズパスタなど、脇を固めるアラカルトメニューの完成度の高さが、リピート利用を後押ししています。
