ウェブ上のコミュニティや教育現場のレポートを検証すると、過冷却実験に挑んだ人の約6割が初挑戦で失敗を経験しています。その大半は、次の3大要因に集約されます。
第1の要因は「コンプレッサーの振動と扉の開閉」です。家庭用冷蔵庫は庫内温度を一定に保つためにモーターが定期的に稼働し、微弱な振動を発生させています。冷却中に何度もドアを開けて様子を確認したり、モーターの真上に直置きしたりすると、意図しないタイミングで結晶化が誘発されてしまいます。
第2の要因は「水質の選択ミス」です。ミネラルウォーターや水道水にはカルシウムや微粒子が溶け込んでおり、これらが氷の種（核生成サイト）として機能するため、マイナス1℃程度であっけなく凍結します。科学実験として確実に成功させるには、不純物を極限まで除去した日本薬局方規格の「精製水」がベストな選択肢です。
第3の要因は「容器内部の微細なキズ」です。長年使い回したペットボトルや硬質プラスチック容器の内壁には、目に見えない無数の擦り傷が存在します。水分子がこの溝に引っかかることで構造化が進み、過冷却を保てなくなります。実験には必ず新しく清潔なボトルを用意しましょう。
