旅の満足度を大きく左右する斎王の宮の夕食・料理は、伊勢志摩が誇る日本屈指のブランド食材を惜しみなく使った月替わりの本格会席です。伊勢湾で獲れた新鮮な「伊勢海老」のお造りや焼き物、三重県が誇る最高峰の「松阪牛」のステーキやしゃぶしゃぶ、そして滋味あふれる「鮑（あわび）」の陶板焼きなど、豪華食材が惜しみなく並びます。
食事会場は、プライベート性を重視した半個室や個室風のダイニング処で提供されるため、周囲の視線を気にすることなく優雅な食事時間を堪能できます。器や盛り付けにも平安絵巻のような意匠が施されており、視覚的な美しさと味覚の奥行きが見事に調和しています。
また、翌朝の朝食も手抜かりがありません。伊勢海老の頭から出汁をとった濃厚な味噌汁や、地元三重県産の炊きたて米、彩り豊かな小鉢が並ぶ和定食は、「朝から贅沢な活力を得られる」と宿泊記でも極めて高い満足度を記録しています。
