白菜を使ったコールスローという画期的なアイデアが広まった背景には、長年にわたり日本の食卓を支えてきたテレビ料理番組の存在がある。特に日本放送協会（NHK）で放送されているテレビ番組『きょうの料理』では、栗原はるみ氏が幾度となく日常の食材を使った革新的なアイデアを提示し、視聴者の心を掴んできた。
さらにその料理哲学は、息子の栗原心平氏へとも確かに受け継がれている。テレビ番組『男子ごはん』などでも見られるように、伝統的な家庭の味を現代の忙しいライフスタイルに合わせてアップデートするスタイルは、若い世代の料理ファンをも魅了。親子二代にわたる探求心が、時代を超えて愛される万能サラダを生み出したと言えるだろう。
