日本の食卓において、穀物加工品のポジションが大きく変わりつつある。日本オートミール協会が発表した最新データによると、オーツ麦の国内消費量は過去最高水準を更新し続けており、従来の離乳食や海外風の粥といったイメージは完全に過去のものとなった。その牽引役となっているのが、手軽に作れて満足感の高い「オートミールスイーツ」の存在だ。
この変化に対して、健康食品産業と製菓業界も素早い動きを見せている。シリアル市場を長年牽引してきた日清シスコなどの大手メーカーも、従来のコーンフレークやグラノーラにとどまらず、素材本来の食物繊維や高タンパク質を前面に押し出した高機能クランチ商品の開発に注力。さらに、官民が一体となって推進する「2026年ヘルシー朝食改革プロジェクト」の波に乗る形で、朝食代わりにもなる高栄養スナックとしての認知が一気に拡大した。
