シーズン中の金沢市内は、絶品のカニ料理を求める旅行客で溢れ返る。食べログやぐるなび、一休.comといった大手グルメ・予約サイトでも、評価が高い人気料亭や名店は数ヶ月前から予約が埋まってしまうのが常だ。
予約困難店を確実に押さえるためには、解禁日の情報が出回る秋口からサイトの更新をチェックするのが鉄則だ。一休.comなどの予約プラットフォームでは、カニ尽くしコースの先行受付やWeb限定プランが公開されることが多い。また、夜のディナータイムは激戦となるが、昼のランチ営業を行っている名店を狙うと、比較的予約を取りやすい場合がある。ぐるなび等のクーポンや即時予約機能を活用し、スマートに計画を立てることが成功の鍵だ。
