今注目を集めている 【2026年最新】福岡「炉端 百式」予約の裏ワザと名物ウニ手巻き徹底攻略について、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

オーナーの上野裕樹氏が手掛ける株式会社ヒャクシキは、福岡の飲食シーンを常に牽引してきた名グループ。「藁焼きみかん」をはじめとするヒット店舗を生み出してきた独自のノウハウが、「炉端 百式」の空間づくりにも色濃く反映されている。

従来の居酒屋像を心地よく裏切るスタイリッシュな演出と、活気あふれるライブ感の融合。外食産業全体から熱い視線を集めるその手法は、単に腹を満たすだけでなく「記憶に残る体験」を提供する場として不動のポジションを確立している。