かぼちゃのキッシュは、一見すると手間がかかる料理のように思えますが、「卵液の黄金比（卵1個に対して液体80〜100ml）」と「かぼちゃの水分コントロール」さえ押さえれば、誰でも確実にプロクオリティの味を再現できます。
パイシートを使わずに春巻きの皮で代用する時短ワザや、フライパン一つで作る手軽な方法を取り入れることで、特別なイベントだけでなく日々の食卓を彩る頼もしいレパートリーとなるはずです。ぜひ今夜の献立や次の週末のテーブルに、温かみあふれる絶品キッシュを取り入れてみてください。 （出典: かぼちゃ の キッシュ（Yahoo!ニュース））
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