現代人の多くが無自覚なまま抱えているのが、マグネシウムの慢性的な不足状態である。加工食品の増加や不規則な食生活により、ミネラルバランスが崩れがちな現代社会において、ひまわりの種は優れたマグネシウム供給源となる。
マグネシウムは筋肉の緊張をほぐし、神経系の興奮を抑える必須ミネラルだ。不足するとイライラや集中力の低下、夜間の足のつり、さらには不眠の原因にもなる。ひまわりの種に含まれる豊かなマグネシウムと、睡眠ホルモン「メラトニン」の原料となるトリプトファンが相乗効果を生み出す。夕食や夜の小腹が空いたタイミングで少し口にするだけで、自律神経が整い、深いリラックスと上質な睡眠へ導く環境が整うのだ。
