激化する日本の食品小売業において、独自の存在感を放ち続ける東急百貨店。その強みは、長年培ってきた圧倒的なバイヤーの眼利きと、出店テナントとの強固な信頼関係にある。他店にはない独占販売権を持つ海外ブランドや、新進気鋭のローカルショップの誘致に成功している。
生産者の顔が見えるオーガニック食材の取り扱いや、フードロス削減に向けた環境配慮型の取り組みも拡大。時代の要請に応えながら食の質を極める姿勢が、多くのファンを魅了し続ける理由だろう。
激化する日本の食品小売業において、独自の存在感を放ち続ける東急百貨店。その強みは、長年培ってきた圧倒的なバイヤーの眼利きと、出店テナントとの強固な信頼関係にある。他店にはない独占販売権を持つ海外ブランドや、新進気鋭のローカルショップの誘致に成功している。
生産者の顔が見えるオーガニック食材の取り扱いや、フードロス削減に向けた環境配慮型の取り組みも拡大。時代の要請に応えながら食の質を極める姿勢が、多くのファンを魅了し続ける理由だろう。