普段何気なく口にしている「いくら」は、サケが命を繋ぐために育んだ大自然の恵みそのものです。サケイクラの王道の芳醇さ、マスイクラの濃厚な甘み、そして筋子ならではの素朴なコクなど、原料となる魚種や加工法を知ることで、選ぶ楽しさも格段に広がります。
栄養豊富で華やかな彩りを持ついくらは、家族の祝い事や日常のプチ贅沢に欠かせない日本のソウルフードです。正しい知識と美味しい旬の見極め方を身につけて、極上の魚卵体験をぜひ存分に楽しんでください。 （出典: いくら なん の 卵（Yahoo!ニュース））
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