この店を訪れる愛好家の多くが真っ先に注文するのが、マスターズドリームハウス丸の内 飲み比べセット（テイスティングフライト）です。一般の流通ではなかなかお目にかかれない無濾過樽生や、季節限定の特別な仕込み、ダイヤモンド麦芽の恵みを存分に生かした銘柄などが3種から4種、専用のテイスティンググラスで供されます。
それぞれの液色、立ち上るエステル香、口に含んだときのファーストアタックからアフターテイストへの変化を比較する時間は、まさに大人の贅沢。醸造家の意図を舌の上で読み解くような知的な愉悦がそこにはあります。
そして、その極上の一杯を受け止めるのが、緻密に計算されたマスターズドリームハウス丸の内 ディナーコースの数々です。料理のコンセプトは「ビールとの相性を極限まで追求した肉料理と和素材の融合」。運営元であるダイナックが培ってきた調理ノウハウが惜しみなく投入されています。
コースの主役を張る牛ハラミのグリルや特製ローストビーフは、表面を香ばしく焼き上げつつ、中心部はジューシーなロゼ色に仕上げられています。肉の脂の甘みと旨味が口内に広がった瞬間、マスターズドリームのシャープな苦みと豊かなコクを流し込むことで、油分が綺麗にウォッシュされ、次の一口への渇望が生まれるという完璧なペアリングサイクルが完成します。
