公式発表資料や店舗前の通行量データ、実来店者のSNS投稿を分析すると、休日のピーク時（12:00〜14:00）には30分から最長60分程度の行列が発生します。ただし、職人が約90秒でピッツァを焼き上げるため、席数に対して客の回転スピードは外食産業の中でも極めて速い部類に入ります。
混雑を最小限に抑えてスマートに楽しむための実用的な戦略は以下の3点です。
1. 平日のアイドルタイム（14:30〜16:30）を狙う
通し営業を行っているため、ランチのピークが過ぎた午後の時間帯は待ち時間が数分からゼロになるケースが頻発します。最も落ち着いて焼き立てを堪能できるゴールデンタイムです。
2. オープン直前（11:00開店の15〜20分前）に並ぶ
1巡目でレジ通過と着席ができれば、注文後5分前後でテーブルにピッツァが運ばれます。後ろに並ぶ客のプレッシャーを感じることなく、スムーズな食事が可能です。
3. テイクアウト（持ち帰り）をフル活用する
イートインの行列とは別に、テイクアウト専用の導線が用意されている場合が多く、店内の混雑に左右されず受け取ることができます。天気の良い日はテイクアウトし、大須公園や久屋大通公園などのオープンスペースで食べるスタイルも地元民の間で定番となっています。
