ネット上のレビューやSNSに投稿されるリアルな声、さらに現場で食事を終えた観光客の証言を検証すると、絶賛の声とともにいくつかのシビアな指摘が見えてきます。
肯定的な意見として目立つのは、徹底されたオペレーションの巧みさです。「長蛇の列に見えたが、店員が並んでいる間に注文を取ってくれるため、席に着いてからの提供が驚くほど早かった」「目の前で熱いみそだれをたっぷりかけてくれるパフォーマンスに子どもも大興奮だった」という声が多く、単なる食事を超えたエンターテインメント性が好評を博しています。
一方で、以下のような不満や戸惑いの声も無視できません。
「土曜の昼に行ったら1時間炎天下で待つことになり、名古屋城の天守閣周辺を見る時間が削られてしまった」「店内は活気があるものの席間がややタイトで、大きな旅行トランクを持っていると肩身が狭い」といった、物理的制約に起因する意見です。席数は約60席と標準的な規模を備えていますが、ファミリー層や外国人観光客のグループ利用が多く、一度にまとまった席を確保しようとすると回転率が落ちる時間帯があります。
